Приводится по изданию «Производство деревянных ложек»» 1933 г.
Всесоюзное Кооперативное
Объединенное Издательство,
Москва, Ленинград
Сейчас тяжело представить, что были времена, когда, и в течение многих веков, во время приёма пищи использовались аксессуары из дерева.
Книга, выдержки из которой мы приводим, была издана в 1933 году.
Это было время разрухи и голода.
После Первой мировой войны, после свержения царя в России, после Революции, после долгой и кровавой гражданской войны, как это не парадоксально, но вопрос производства ложек, да хотя бы и из дерева, был весьма актуален.
В наше время эта книга представляет собой интерес разве что в плане истории развития ремёсел, а нас, в частности, может заинтересовать разделы, касающиеся древесины и того режущего инструмента, который использовался при производстве ложек вручную…
Да, наконец-то, и узнать заодно, что такое баклуши...
Ниже указываются отличительные признаки отдельных пород древесины, их основные качества и степень пригодности в ложкарном деле.
ПОРОДЫ ДРЕВЕСИНЫ,
ПРИГОДНЫЕ
ДЛЯ ВЫДЕЛКИ ЛОЖЕК
На выработку ложек употребляется древесина, отличающаяся однородностью. Хвойные породы, имеющие неоднородную древесину, т. е. ясное различие в развитии летней и весенней древесины, для ложкарного дела непригодны. Наиболее пригодными следует считать: из мягких пород — березу, осину, ольху, а из твердых — клен и самшит. Твердые породы экономически менее выгодны, чем мягкие.
Однако при работе вручную ложки могут вырабатываться из небольших кусков, которые часто используются лишь на топливо. В этих случаях для выработки ложек могут с большой выгодой употребляться отрезки густослойных пород.
Здесь мы остановимся на описании тех пород, которые имеют преимущественное применение в ложкарном деле, причем в первую очередь рассмотрим те породы, которые наиболее пригодны для изготовления ложек.
Береза — наиболее широко применяется в ложкарном деле благодаря ее ценным качествам. Древесина березы — белая с желтоватым оттенком, плотного сложения и довольно твердая. Обладая достаточной вязкостью, она плохо колется, что особенно ценно в ложкарных изделиях. Режущими инструментами обрабатывается хорошо. От сырости быстро загнивает, почему изделия из нее нужно покрывать предохранительным слоем краски. Растет повсеместно в умеренном климате (на Крайнем Севере имеет вид кустарника). Разновидностью березы является карельская береза, она имеет свилеватую древесину, дающую красивый рисунок, благодаря которому эта береза является ценным материалом в мебельном производстве.
Осина — имеет легкую, мягкую и прямослойную древесину, мало усыхает, хорошо режется и хорошо принимает окраску. Древесина — белого или желтоватого цвета. В сухом воздухе довольно прочна, в сыром — скоро загнивает. Распространена повсеместно в Европе, у нас — преимущественно в средней части РСФСР.
В ложкарном промысле применяется наравне с березой, но уступает ей по крепости и поглощает больше красителей; изделия из нее хуже березовых.
Ольха — имеет древесину грязновато-розового цвета, довольно твердую, плотную, упругую, но легко загнивающую в сухом воздухе, где также сильно подвергается червоточине. В сыром месте сохраняется очень хорошо, а в воде так же прочна, как дуб. Строгается, колется и режется хорошо. Довольно быстро высыхает, что повышает ее ценность. Растет в средней части РСФСР. В ложкарном производстве применяется в значительном количестве.
Ива, имеющая несколько разновидностей (ракита, верба, ветла) обладает белой, достаточно твердой, плотной и очень вязкой древесиной, что делает ее особо ценной в ложкарном производстве. Хорошо режется, плохо колется. До последнего времени в ложкарном производстве не применялась, несмотря на достаточные запасы ее во многих районах. Растет в средней части РСФСР, преимущественно по берегам рек, на усадьбах, обсаженных дорогах и в ноле. В возрасте с 20 лет может с успехом применяться в ложкарном производстве.
Рябина — имеет беловатую древесину с бурыми слоями, бурыми или черноватыми пятнами, крепкую и твердую. Хорошо обрабатывается режущими инструментами. Ценный сорт древесины для выработки ложек. Растет повсеместно в РСФСР.