Разделочный нож «С.Мария» выполнен в несколько модифицированном стиле охотничье-мясницких ножей калифорнийского типа, хотя и без фальшлезвия, которое, тем не менее, при желании владельца может быть выведено, если, вдруг, возникнет необходимость в грубых «ударных» работах без ущерба для основного лезвия.

Клинок имеет простой и надежный всадной монтаж в рукоять. Профиль клинка является одним из важнейших параметров, определяющих функциональность и удобство использования любого ножа. Ведь не секрет, что иной раз даже заточенный до бритвенной остроты клинок может недостаточно хорошо справляться со своей задачей из-за неверно выбранной геометрии или неправильно выведенных спусков.

Клинок ножа «С.Мария» имеет профиль «плоско-вогнутый клин с подводом», наиболее широко используемый в современном производстве ножей. Преимущества такой формы сечения заключаются, прежде всего, в технологичности и, соответственно, меньших производственных затратах. Кроме того, такие клинки легко затачиваются и перетачиваются, но даже при многократном перетачивании, естественным образом уменьшаясь по ширине полотна, довольно долго сохраняют первоначальную толщину лезвия. Однако лезвие, особенно при ударных нагрузках, не отличается высокой прочностью, поэтому использование такого ножа в качестве мачете может быть оправдано только в самом крайнем случае, хотя конструкция ножа «С. Мария» и позволяет осуществлять такого рода операции благодаря достаточно массивному клинку с расширением к острию и ухватистой рукояти.